Vinaigres aux Fruits
En règle générale, les vinaigres aux fruits sont doux et moins acides que les vinaigres de vin.
Nos vinaigres sont issus de nos fruits selon une méthode traditionnelle. C'est une macération de nos fruits, une double transformation alcoolique puis acétique naturelle, Bio, sans pasteurisation, ni sulfite ajouté. Nous laissons reposer nos vinaigres, selon le fruit, pendant plusieurs mois... Nous ne les sucrons pas.
Vinaigre au Cassis
Notre vinaigre au Cassis est très puissant. Fruité, et sans sucre, il est idéal pour toutes les sauces salades et vinaigrettes, à utiliser avec notre Moutarde au Cassis et de l'huile d'olive par exemple. Sur une omelette il est extra !
Vinaigre à la Framboise
Notre vinaigre est naturellement à la Framboise, aux fruits. Délicat, il parfume délicieusement les salades. Souvent utilisé pour déglacer les plats, il est excellent avec des gibiers, des viandes rouges rôties, du foie gras poêlé, du magret de canard, des gésiers de volaille... Bon appétit !